- proprietà alimentari
- пищевые свойства
Dictionnaire polytechnique italo-russe. 2013.
proprietà alimentari
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possedimento — s. m. 1. (raro) possessione, possesso 2. proprietà, beni, roba □ terra, terreno, tenuta, podere, fondo, predio (raro), campagna, feudo (lett.) 3. colonia, dominio, stabilimenti. SFUMATURE possedimento bene roba … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
famiglia — fa·mì·glia s.f. FO 1. insieme di persone unite da un rapporto di parentela o affinità; spec., il nucleo formato dal padre, dalla madre e dai figli, che costituisce l istituzione sociale di base della società: avere una famiglia numerosa, fare una … Dizionario italiano
Монтанари, Массимо — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Монтанари. Массимо Монтанари итальянский культуролог, историк медиевист. Основные работы посвящены гастрономическому искусству как феномену культуры, истории европейской… … Википедия
Massimo Montanari — Massimo Montanari, currently Professor of Medieval History at Bologna University, is one of the leading world experts in Food History and Culture. His interest in the subject stems from his researches and studies in Medieval Agrarian History. He… … Wikipedia
Massimo Montanari — (né en 1949 à Imola, dans la province de Bologne, en Émilie Romagne) est un historien italien, spécialiste de l histoire de l alimentation. Sommai … Wikipédia en Français
conservazione — con·ser·va·zió·ne s.f. AU 1. il conservare, il conservarsi e il loro risultato: la conservazione di prodotti alimentari; affreschi in ottimo stato di conservazione; la conservazione della specie Sinonimi: mantenimento. Contrari: deterioramento,… … Dizionario italiano
genere — gè·ne·re s.m. 1a. FO insieme, raggruppamento concettuale di cose o individui che hanno caratteristiche fondamentali comuni; tipo, specie: non sono abituato a questo genere di cose, conoscere persone di ogni genere, che genere di vita fai?; non mi … Dizionario italiano
maturo — ma·tù·ro agg. 1a. AU TS bot. di organo vegetale che ha raggiunto il completo sviluppo morfologico e fisiologico | AU di frutto, seme e sim., che ha acquisito le proprietà che lo rendono commestibile: pesche, pere mature, l uva non è ancora matura … Dizionario italiano
pastorizzazione — pa·sto·riz·za·zió·ne s.f. CO TS alim. tecnica per la conservazione di prodotti alimentari, consistente nel riscaldarli a una temperatura tale da distruggere la flora batterica, senza alterarne le proprietà organolettiche e biologiche:… … Dizionario italiano
roba — rò·ba s.f. FO 1. qualsiasi oggetto o insieme di oggetti: ho messo tutta la roba per terra, questa è roba rubata, è roba da buttare via? | il materiale di cui qcs. è fatto: di che roba è? Sinonimi: aggeggio, arnese, cosa, oggetto. 2a. l insieme… … Dizionario italiano
